¿Es legal vender pescado con anisakis?

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Me fui a comprar un poco al Mercadona y ya que pase por la pescadería que tenían unos boquerones de oferta que me tentaron la verdad.

Y ya de paso compre un poco más de pescado. Mercadona: llego allí con la bolsa me voy a la caja y pregunto por devoluciones. Me miran con cara de sorpresa y le digo: Es que compre pescado ayer y me ha salido un gusano de 2 cm. Como corría la cajera por el Mercadona. Pues nada es tan normal que os pongo un pequeño video del intruso! por EspañaDiario.es 18/01/2017 Imagen de los anisakis en el pescado del Mercadona. El anisakis no sería un problema de la compañía, sino un problema básico del consumidor. Según la OCU, la tendencia al consumo de pescado crudo aumenta el riesgo de encontrarse con anisakis, por lo que si se consume frito o al horno no hay problema. Mercadona, Eroski, hasta en El Corte Inglés,… en todas he encontrado denuncias de clientes insatisfechos o a punto de tragarse algún coleóptero u artrópodo.

Guía para Alérgicos a leche , huevo , pescado , Anisakis y legumbres

  • Mi primer contacto con un Anisakis, la verdad que una vomitera me entro. Que asco.

Hola @Mercadona, esto que me he encontrado dentro de una barra de pan vuestra, lo cobráis a parte o cómo?

pic.twitter.com/bts69BisOV Un bote de maíz dulce de @Mercadona con un bicho muerto de sorpresa que habitaba en su interior. pic.twitter.com/IO0sNYQ7Zy Otro territorio de riesgo es el pescado. El 36% del pescado Español contiene este parásito, hasta el 50% si viene del Cantábrico. Señores de @Mercadona creo que deberían hablar con su proveedor de Caballa. El resultado es aún más descorazonador… Esto es lo que tiene el queso fresco del eroski, coliformes fecales, indican contaminación fecal. La compradora se muestra muy enfadada, enseña un ticket de compra y el pescado con los gusanos. No es un problema de Mercadona En estos casos, la cadena alimenticia afirma que el anisakis no es un problema de Mercadona, sino un problema general del pescado en España. La anisakosis sólo se puede contraer si se come pescado o cefalópodos parasitados crudos sometidos a preparaciones que no inactivan el parásito. 4.Pescado que no brille o pescado fileteado.

ANISAKIS EN EL PESCADO: Prevención y control

Todo lo demás no es 100 % fresco así que, al precio que lo ponen, directamente no lo compramos.

Y por lógica, si el pescado está ya en filetes en la propia pescadería, ¡no lo compréis! Valencia.- Mercadona también se equivoca. Mercadona está desarrollando una nueva estrategia que potenciará la presencia de productos frescos en sus supermercados. > En la imagen, el presidente de Mercadona, Juan Roig. Pensé que sería algún tipo de parásito y tire la sardina en cuestión, pero cual fue mi sorpresa cuando vi que el resto de sardinas estaban igual. Buscando por Internet me enteré de que los gusanos en cuestión eran efectivamente unos parásitos llamados anisakis. Las autoridades sanitarias recomiendan congelar el pescado o cocinarlos a altas temperaturas para evitar la anisakiasis, que es la enfermedad que provoca la ingestión de esto parásitos. un video que realicé al pescado antes de correr de vuelta al Carrefour Mercadona es una de las principales cadenas de distribución del país.

Ha sido una de las rectificaciones históricas de Juan Roig al frente de Mercadona.

Potenciar el producto fresco. De hecho, alrededor de un Mercadona surgían tiendas que intentaban aprovecharse de esta debilidad. Durante años en Mercadona se vendía todo envasado. En el último lugar está Mercadona, con sólo tres puntos de 252 posibles. la gente se mataba por comprar pescado alli. pongo el pescado en un plato sopero y le pongo medio limon exprimido. cogi el pescado , lo meti en una bolsa de basura y lo tire. aun asi, del asco que me dio lo visto con anterioridad, me comi el pescado con algo de asquillo. pero en seguida se me paso, sabia que ese si era pescado fresco y sano.

no caigais en la tentacion de comprar pescado en mercadona, por muy barato que este.

para una o dos veces que como pescado a la semana , que sea como dios manda. gusanos pescado mercadona gusanos en el pescado del mercadona El anisakis es un parásito del pescado. Por ello, si tomas pescado crudo o poco hecho, el parásito puede no haber muerto y aumentan los riesgos. Si el pescado se fríe bien o se mete en el horno, desaparecen los problemas aunque comas anisakis. Yo nunca he sido un gran consumidor de pescado, y quizá por eso tardé tanto en saber del anisakis. Lo que tengo claro es que, desde entonces, si compro pescado, antes siempre lo congelo para evitar riesgos, y después lo limpio bien de parásitos. El 36% del pescado que se vende en España contiene anisakis, especialmente si viene del Cantábrico (50%) y únicamente un 6% del que llega desde el Mediterráneo. Si tomas las precauciones que menciono, no hay problema, puedes consumirlo, siempre que eludas también el rechazo que produce ver esos parásitos en tu pescado. Fotos: GTRES La tendencia al consumo de pescado crudo, poco cocinado o marinado aumenta el riesgo de topar con el anisakis, aunque eliminarlo es relativamente fácil.

Los vinagres y marinados ahumados no lo hacen, pero si el pescado se consume frito o al horno, no habrá problemas.

Así se evita que el parásito migre hacia la carne y se elimina con las vísceras en la mayoría de los casos. Si el pescado no se va a consumir muy cocinado, se puede preparar, por ejemplo, a la plancha. Pero si el pescado no ha sido previamente congelado, debemos asegurarnos de cocinarlo de forma suficiente. Frito y al horno el anisakis muere en el acto, no suponiendo ya un problema. Congelando el pescado se descartan todos los riesgos. Si se compra pescado congelado industrialmente, el riesgo está ya totalmente eliminado. Consulta nuestra Guía de compra de pescado. - Alergia: empieza minutos o como mucho horas después de comer el pescado. El anisakis llega a nosotros a través del pescado que comemos (merluza, pescadilla, boquerones…). En el pescado fresco el parásito está vivo y en movimiento. Si comemos pescado crudo, poco hecho o marinado aumenta el riesgo de ingerirlo. El parásito muere si el pescado se fríe o pasa por el horno, pero puede seguir vivo si es marinado o ahumado. También influye el aumento de alérgicos al anisakis y la moda del sushi y otros tipos de pescado crudo o poco cocinado. No tienen anisakis los de agua dulce (truchas, percas, carpas…) y el riesgo es mínimo en ostras, almejas, berberechos, mejillones y marisco en general (aunque se consuman crudos). No todo el pescado está igual de contaminado: el parásito suele concentrarse en la ventresca y zona abdominal, mientras que escasea en la cola. ¿Es legal vender pescado con anisakis? El pescadero no está obligado a devolverte el dinero aunque al llegar a casa descubras mucho anisakis en tu pescado.